Tysvær kommune

promus

Norsk (bokmål)

Boken viser hvordan man kan lage sushi med norsk sjømat, og tar utgangspunkt i alle de fantastiske råvarene langs vår lange kyst. Her finner vi både den klassiske nigiri med laks og den mer ukjente gunkan med kråkebollerogn. Boken kombinerer japansk og norsk tradisjon og introduserer råvarer som sild, tang og makrell. Eyvind Hellstrøm har skrevet forordet, og mener boken forklarer hvordan man kan lykkes med de asiatiske smakene på en lettfattelig og instruktiv måte. Det er bare å skaffe seg den ferskeste fisken, den skarpeste kniven, det reneste skjærebordet og de beste vennene til bords.

Tittel	Sushi på norsk
Språk	Bokmål
fotograf	Lisa Westgaard
Bidragsytar	Kulinarisk akademi
Utgivingsår	2012
Utgivar	Dinamo
Utgivingsstad	Lysaker
Innbinding	innbunden
Form	Bok
ISBN	978-82-8071-257-8

Kontakt

Informasjon

Slik bruker du biblioteket

Nettstaden

Kontakt

Informasjon

Slik bruker du biblioteket

Nettstaden