Tysvær kommune

promus

Norsk (bokmål)

Dette er en bok om hjemmelaget hverdagsmat fra Tyrkia, Midtøsten og enkelte andre steder. I tillegg til oppskrifter inneholder boken informasjon om mennesker og matkultur, og opphavene til retter som har blitt laget i flere århundrer. En stor andel av oppskriftene er vegetariske, med for eksempel linser og kikerter som basis, og kjøtt er til en viss grad sett på som tilbehør. Oppskriftene inkluderer både retter som er raske og lette å lage og enkelte som tar lenger tid. Boken har fotografier av de ulike rettene, tatt av den tyrkiske matfotograf- og stylisten Bahar Kitapci. Vidar Bergum er bosatt i Istanbul og driver bloggen «Et kjøkken i Istanbul», som ble kåret til beste nisjeblogg i 2016. Omtalen er utarbeidet av BS.

Aubergine & tahini

Tittel	Aubergine & tahini : hverdagsmat fra Tyrkia, midtøsten & bortenfor
forfattar	Vidar Bergum
Språk	Bokmål
fotograf	Bahar Kitapci
Utgivingsår	2020
Utgivar	Cappelen Damm
Utgivingsstad	Oslo
Innbinding	innbunden
Form	Bok
ISBN	978-82-02-63911-2

Kontakt

Informasjon

Slik bruker du biblioteket

Nettstaden

Kontakt

Informasjon

Slik bruker du biblioteket

Nettstaden